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Adresse Internet : www.picavet-traiteur.com
E.mail : contact@picavet-traiteur.com
Réservation : 03.20.86.05.95
Fermeture le lundi toute la journée et le mercredi après-midi. Le Domaine des Charmes organise des réceptions
avec des formules tout compris (Salle, Service, Repas, Boissons).
Horaires de votre réception de 12h à 21h ou de 13h à 22h. En soirée de 19h30 à 3h30. FERMETURE DE L'ETABLISSEMENT A 5H30.
Horaires différents pour les formules n°1 et 4
Cliquez sur l'une de nos formules ci-dessous pour en découvrir le contenu (tarifs 2009) :
Repas Chaud du Gourmet
De 30 à 35 adultes: 62,00€ TTC par personne
A partir de 36 adultes: 60,00€ TTC par personne
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Formule recommandée pour les repas du midi |
Apéritif à volonté:
Cocktail Paradise, Kir et jus d’orange Servis avec mise en bouche et biscuits
Possibilité de Cocktail sans alcool |
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Première entrée froide:
Gâteau de Saumon fumé et asperges vertes Sauce Aigrelette
Ou Terrine de Foie Gras et son chutney de figues – pain brioché
Ou Brio de Foie Gras et Pannequet de Saumon fumé (+ 2.50 euros)
Ou Frivolité d’artichaut au tartare de saumon fumé et crème de ciboulette
Ou Farandole de Saumon fumé et Carpaccio de Saint jacques sauce Aigrelette (asperges vertes) |
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Deuxième entrée chaude:
Cassolette de St Jacques et écrevisses Sauce Nantua
Ou Cassolette de Saint Jacques et écrevisses aux petits légumes safranés
Ou Gratin de St Jacques et sa fondue de poireaux crémés sauce Bercy
Ou Feuilleté de Saint Jacques et d'écrevisses aux petits légumes
Ou Feuilleté de ris de veau Robin des bois (+2.50 euros)
Ou Suprême de Flétan et son fumet crémé aux trois juliennes
Ou Filet de sandre aux pétales de St Jacques senteur coriandre
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Sorbet:
Pomme verte - Calvados ou Citron vert - Vodka
Ou Mandarine - fleur de bière |
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Plat de résistance:
Pièce de Boeuf du Gourmet Sauce Périgourdine (aloyau)
Ou Noix d’agneau rôti et son jus réduit parfumé au romarin
Ou Filet de Canard rôti sauce bigarade ou miel et citron vert
Ou Filet mignon rôti et son jus réduit à la rhubarbe
Ou Filet mignon rôti aux éclats de morilles crémées (+ 2.00 euros par pers.)
Ou Carré de Veau fermier Sauce Brune au pain d’épices (+2.00 euros par pers.)
3 Garnitures |
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Fromage:
Brie, Comté, Pavé du nord sur lit de Salade |
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Dessert à définir:
Pièce de mariage, présentation en salle
Gâteaux : Chocolat et Fruits rouges (2 parts par assiette)
Ou Buffet dessert (à partir de 80 personnes sans supplément) 10 variétés
(Charlottes - Gâteaux aux deux chocolats - Gâteaux fruits rouges - Tartes au citron - Pralinés abricot - Vacherin) |
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Boissons à volonté:
Vin Blanc - Bourgogne Aligoté Côte de Chitry ou Cépage Sauvignon
Possibilité d'un verre de moelleux Vigné Lourac avec le foie gras
Vin rouge (Propriétaires Récoltants) - Appellation Saumur rouge AOC
Graves AOC (ou vin différent, nous consulter) - Rosé |
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Boissons de soirée à volonté:
Bière Stella Artois, Coca-Cola, Jus d’orange, Eau pétillante, Eau plate, Café
1 flûte de Champagne |
Enfants : jusque 6 ans : 7.00€ par enfant
+ 6 ans jusque 12 ans : demi-tarif
Si le nombre de couverts est inférieur à 30 adultes, un forfait de 1860 € vous sera facturé
En cas de dépassement d'horaire :
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pour 30 à 60 personnes un supplément de 90 euros de l'heure
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pour 61 à 120 personnes un supplément de 105 euros de l'heure
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pour 121 à 170 personnes un supplément de 150 euros de l'heure
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pour 171 à 220 personnes un supplément de 200 euros de l'heure
vous sera demandé - Boissons et service inclus - (facturation à la demi-heure)
Le Samedi: Sono, uniquement notre animateur, 430€ (380€ à régler directement au DJ et 50€ à la SARL Picavet pour la location du matériel). Heures supplementaires, 50€ pour le DJ.
Le Dimanche de 14h30 à 20h30: Sono, uniquement notre animateur, 300€ (250€ à régler directement au DJ et 50€ à la SARL Picavet pour la location du matériel)
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