Prestation : Soirée de mariage

Prestation : Soirée de mariage

Formule N°5 : (Minimum 50 adultes) 69 €uros TTC*


Apéritif (à volonté)

Cocktail et Kir - Jus d'Orange - Mise en bouche - biscuits
Cocktail sans alcool


Une Entrée froide (Au choix)

Tartare de saumon fumé en cannelloni et sa crème de bisque citronnée
Terrine de Foie Gras et sa Gelée au Sauternes
Symphonie océane (verrine, saumon fumé, brochette) petite salade
Assiette landaise (Terrine de foie gras, filet de canard fumé, artichaut)
+ 1€ par pers


ou une Entrée Chaude (Au choix)

Dos de flétan, Saint-Jacques et sauce champagne
Cassolette de blanc de Saint-Jacques et gambas, brunoise de légumes et pleurotes crémés
Saint jacques et sa fondue de poireaux crémés et sa duxelle de pleurotes, fleuron doré
Filet de flétan et son fumet crémé à la fondue de fenouil safrané
Filet de sandre aux pétales de Saint Jacques sauce noilly


Plat (aux choix) servi avec garnitures

Pièce de boeuf rôtie Sauce Périgourdine (Aloyau)
Filet de bœuf rôti sauce périgourdine (supplément de 3.50 € par pers.)
Filet de canard rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange
(+ 1 € par pers)
Suprême de pintade aux épices douces et abricots confits (sans os)
Pavé de veau rôti, gingembre et cumin à l’orange
Pièce de veau rôti aux éclats de morilles crémées (+ 3 € par pers.)
Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2 € par pers.)

Fromage

3 fromages sur lit de salade


Dessert

Présentation en salle de la Pièce de Mariage
Servi sous forme de buffet desserts : 10 variétés
(Gâteaux aux deux chocolats – Gâteaux fruits rouges – Tartes au citron –
Boules de glaces variées - etc.)


Boissons repas (à volonté)

Vin blanc : Cépage Sauvignon (ou vin diffèrent nous consulter)
Vin Rouge: Château Bordeaux AOC - Rosé


Boissons soirée (à volonté)

Bière Leffe, Jus d'orange, Eau pétillante, Coca, Eau plate,

Café servi au buffet


Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)


* Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.

Enfants : Jusque 6 ans : 10 euros/enfant et + 6 ans jusque 12 ans : demi-tarif

Si le nombre de couverts est inférieur à 50 un forfait de 3 450 Euros vous sera facturé.

 

Cliquez sur l'une de nos formules ci-dessous pour en découvrir le contenu (tarifs 2020) :


Contactez-nous

Consultez également :