Formule n°3 : Buffet prestige et plat chaud

Apéritif (à volonté)

Cocktail Paradise, Kir et Jus d'Orange - Mise en bouche, Biscuits
Cocktail sans alcool

Entrée froide (au Buffet)

Pannequet de Saumon fumé - Sauce cocktail
Gâteau de Saint Jacques coraillée
Tomates garnies océanes
Verrines variées
Jambon cru de Montagne
Aspic de filet de canard façon Lucullus
Cocktail crabe crevettes
Brochette océane
Sauces cocktail et mayonnaise

Plat de résistance (servi table)

Filet de Canard Rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
Pièce de Boeuf sauce Périgourdine (Aloyau)
Pièce boeuf du gourmet (+ 5€ par personne)
Pavé de veau rôti gingembre et cumin à l’orange
Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémés (+3€ par pers.)
Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 1€ par pers)
Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2€ par pers.)
Suprême de pintade aux épices douces

Fromage

À l'assiette (3 variétés)
3 fromages sur lit de salade

Dessert

Présentation en salle de la pièce de mariage
ou Servi sous forme de Buffet desserts : 10 variétés
(Gâteaux aux deux chocolats - Gâteaux fruits rouges - Tartes au citron - Boules de glaces variées - etc.)

Boissons repas (à volonté)

Vin blanc : Bourgogne Chardonnay Côtes de Chitry ou Cépage Sauvignon
Vin rouge château bordeaux AOC - Rosé

Boissons de soirée (à volonté)

Bière Leffe, Jus d'orange, Eau pétillante, Eau plate, Coca
Café servi au buffet

Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)

Possibilité de formule sans fromage : - 3 € par personne

1 bouteille de vin de votre choix vous sera offerte, pour la dégustation