Prestation : Buffet Prestige et Plat Chaud
(Minimum 60 adultes)
72 Euros TTC* par pers.
Prestation très appréciée pour les repas de mariage par sa diversité d'entrées.
Servies au buffet suivi d'un plat chaud traditionnel servi à table.
Apéritif (à volonté)
Cocktail Paradise, Kir et Jus d'Orange - Mise en bouche, Biscuits
Cocktail sans alcool
Entrée froide (au Buffet)
Pannequet de Saumon fumé - Sauce cocktail
Gâteau de Saint Jacques coraillée
Ballottine de Saumon frais glacé
Tomates garnies océanes
Verrines variées
Jambon cru de Montagne
Aspic de Langue en Lucullus
Cocktail crabe crevettes
Brochette océane
Sauces cocktail et mayonnaise
Plat de résistance (servi table)
Filet de Canard Rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
Ou Gigot rôti et son jus corsé aux épices douces
Ou Pièce de Boeuf sauce Périgourdine (Aloyau)
Ou Pièce boeuf du gourmet
Ou Pavé de veau rôti gingembre et cumin à l’orange
Ou Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémés (+3€ par pers.)
Ou Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 1€ par pers)
Ou Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2€ par pers.)
Ou Suprême de pintade aux épices douces et abricots confits (sans os) 3 garnitures
Fromage
à l'assiette (3 variétés)
Brie, Comté, Pavé du nord, sur lit de salade
Dessert
Présentation en salle de la pièce de mariage
Gâteaux au chocolat, fruits rouges (2 parts par assiette)
ou Servi sous forme de Buffet desserts : 10 variétés
(Gâteaux aux deux chocolats - Gâteaux fruits rouges - Tartes au citron - Boules de glaces variées - etc.)
Boissons repas (à volonté)
Vin blanc : Bourgogne Chardonnay Côtes de Chitry ou Cépage Sauvignon
Vin rouge château bordeaux AOC - Rosé
Boissons de soirée (à volonté)
Bière Stella Artois, Jus d'orange, Eau pétillante, Eau plate, Coca, Café servi au buffet
Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)
Enfants : jusque 6 ans : 10 euros/enfant.
+ De 6 ans jusque 12 ans : demi-tarif
1 bouteille de vin de votre choix vous sera offerte, pour la dégustation
* Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.
Si le nombre de couverts est inférieur à 60 un forfait de 4200 euros vous sera facturé
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