Buffet Prestige (et plat chaud) - Soirée de mariage
Formule n°3*
78€ TTC par personne
Prestation très appréciée pour les repas de mariage par sa diversité d’entrées
Servies au buffet suivi d’un plat chaud traditionnel servi à table.
Apéritif (à volonté)
Cocktail Paradise, Kir et Jus d’orange – Mise en bouche, Biscuits, Cocktail sans alcool
Entrée froide au buffet
Pannequet de Saumon fumé – Sauce cocktail
Gâteau de Saint Jacques coraillée
Tomates garnies océanes
Verrines variées
Jambon cru de Montagne
Aspic de filet de canard façon Lucullus
Cocktail crabe crevettes
Brochette océane
Sauces cocktail et mayonnaise
Plat de résistance (servi table 1 au choix)
Filet de Canard Rôti Sauce Bigarade ou miel et citron vert
Pièce de Boeuf sauce Périgourdine (Aloyau)
Filet boeuf du gourmet (+ 5 € par pers.)
Pavé de veau rôti gingembre et cumin à l’orange
Pavé de veau rôti aux éclats de morilles crémés (+3 € par pers.)
Pavé de selle d’agneau et son jus au gingembre et cumin à l’orange (+ 1 € par pers)
Longe de veau et son jus réduit au thym (+ 2 € par pers.)
Suprême de pintade aux épices douces
3 garnitures
Fromage à l'assiette (3 variétés)
3 fromages sur lit de salade
Dessert (présentation en salle de la pièce de mariage)
Servi sous forme de buffet desserts : 10 variétés
Assortiment de crèmes variées
(Gâteaux aux deux chocolats – Gâteaux fruits rouges – Tartes au citron – Boules de glaces variées - etc.)
Boissons repas (à volonté)
Vin blanc : Bourgogne Chardonnay Côtes de Chitry ou Cépage Sauvignon
Vin rouge Château Bordeaux AOC - Rosé
Boissons de soirée (à volonté)
Bière Leffe, Bière 1664, Jus d’orange, Eau pétillante, Eau plate, Coca, Café servi au buffet
Pour le dessert : Champagne fourni par le client, servi sans droit de bouchon (6 flûtes pour 1 bouteille)
Possibilité de formule sans fromage : - 3€ par personne
Enfants : Jusqu'à 6 ans : 10€ /enfant et + 6 ans jusqu'à 12 ans : 20€/enfant
1 bouteille de vin de votre choix vous sera offerte, pour la dégustation
*Prix TTC peut être modifié en fonction de la TVA et des taxes en vigueur à la date de la réception.
Si le nombre de couverts est inférieur à 60 un forfait de 4 680 euros vous sera facturé
